D-vitamiini nimetatakse sageli "päikesevitamiiniks", sest meie organism toodab seda loomuliku päikesevalguse toimel nahas. Eesti asub geograafiliselt piirkonnas, kus oktoobrist märtsini ei ole päikesekiirgus piisavalt tugev, et organism saaks D-vitamiini ise toota. Seetõttu kannatab hinnanguliselt kuni 80% Eesti elanikest D-vitamiini puuduse all talvekuudel.
D-vitamiin on tegelikult hormoon, mis mõjutab enam kui 200 geeni meie organismis. See osaleb kaltsiumi ainevahetuses, immuunsüsteemi reguleerimises ja rakkude normaalses jagunemises. Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) on kinnitanud D-vitamiini rolli luude, hammaste, lihaste ja immuunsüsteemi normaalses talitluses.
Soovituslik päevane kogus täiskasvanutele on 10-100 µg (400-4000 IU), sõltuvalt vanusest, terviseseisundist ja vere D-vitamiini tasemest. 4000 IU on ohutu ülemine piir enamikule täiskasvanutele ning sobib eriti neile, kellel on juba tuvastatud madal D-vitamiini tase.